Sup Sayur Dengan Telur
Saturday, November 04, 2017 |
| Sup Sayur Dengan Telur |
Masa mommy tulis post ni, hari hujan. Tak lebat, tapi tetap hujan. Dan mommy ada 3 round kain untuk dikeringkan. Kena minta daddy bawak ke kedai dobi la jawabnya. Macam tahun lepas jugak la. Hujung tahun memang musim hujan. Sebelum tu panas terik. Dah memang Malaysia ni duduknya dekat dengan garisan khatulistiwa, maka iklim pun khatulistiwa la. Panas dan lembap sepanjang tahun. Faham? Ingat tak belajar kat sekolah?
Bilik daddy ni takde aircond. Kipas pula rosak. So, mommy kena bertenang untuk pastikan mommy tak berpeluh masa blogging. Hahaha...So far so good. Kejap lagi nak ambil Arman. Hopefully boleh siap entry ni sebelum pukul 11 pagi.
Resepi kali ni mommy suka sebab simple, tapi bab nak potong-potong tu leceh sikit la. Sebab semua nak kena potong kecik-kecik kan. Makan sup sayur ni teringat kenangan sebelum kahwin dengan daddy dulu. Masa tu kami dah bertunang. Setiap kali dinner, mommy akan order sup sayur. Sebab nak nampak cantik masa kahwin, dan dalam gambar. Kenyang actually. Sebab ada potongan dada ayam, sayuran dan sebiji telur. So kalau nak jaga pemakanan, dinner makan ni jer ok. Hahaha..
Sup Sayur Dengan Telur
Bahan-bahan :
10 batang kacang buncis -dipotong pendek
1 batang lobak merah -dipotong kecil
1 tangkai cili merah -dihiris
2 biji telur ayam -pecahkan dalam mangkuk
1 ketul kiub ikan bilis
2 ulas bawang kecil -dihiris
2 ulas bawang putih -dicincang
2 sdb minyak masak
Sepotong kubis -dihiris
Segenggam udang basah saiz kecil -dibuang kulit
Garam secukup rasa
Air secukupnya
Cara-cara :
1. Dalam periuk, panaskan minyak. Tumis bawang kecil dan bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan udang, tumis hingga masak. Tak perlu terlalu masak udang tu yer.
3. Tuang air secukupnya. Biarkan mendidih.
4. Masukkan buncis, lobak merah, cili merah, kubis dan kiub ikan bilis. Biarkan seketika hingga sayuran separa lembut. Agak-agak jer la. Nak picit dengan tangan pun boleh.
5. Masukkan pula telur dan biarkan sup mendidih. Sambil tu kacau perlahan-lahan supaya telur tadi tidak berserakan. Biar telur kuningnya bulat jer.
6. Setelah telur masak, perasakan dengan sedikit garam jika suka. Tak perlu banyak garam sebab kiub ikan bilis dah masin.
7. Setelah mendidih lagi, tutup api dan boleh dihidangkan.
 |
| Kalau nak turunkan berat badan, makanlah sup sayur untuk dinner yer. Jangan makan yang lain. |
Boleh tambah apa-apa sayur yang digemari seperti putik jagung, cendawan, saderi, capsicum atau tomato.
0 comments