Lemak Putih Fucuk Dengan Telur
Tuesday, October 24, 2017 |
| Lemak Putih Fucuk Dengan Telur |
Sesekali makan sayur lemak putih sedap jugak kan? Lagi sedap kalau makan dengan ikan goreng garing dan sambal belacan. Perrgghhhh...'merecik' bak kata Wak Doyok. Tu yang makan nasi tak ingat dunia tu. Sedar-sedar dah habis nasi seperiuk. Hahaha
Fucuk ni ada yang kedut, ada yang sekeping-sekeping. Kat tempat kita, mommy jumpa yang sekeping-sekeping tu jer. Mungkin ada la kot yang kedut kat kedai-kedai macam Speedmart tapi sebab kita jarang ke Speedmart kan. Opah suka beli yang kedut. Mommy rasa yang kedut tu kena rendam dulu sebelum kita nak masak sebab tebal. Yang sekeping-sekeping ni tak payah sebab nipis. Mommy basuh sikit dan terus masuk jer dalam periuk. Tapi, memang yang kedut tu lebih sedap dikunyah!
Okeh, jom tengok bahan apa kome kena ada kalau nak masak menu ni. Tak susah yer. Insyaallah resepi yang senang-senang dan simple-simple jer mommy ajar kome.
Lemak Putih Fucuk Dengan Telur
Bahan-bahan :
1 paket fucuk -dipotong pendek kepada beberapa bahagian
1 biji bawang merah -dihiris
1 ulas bawang putih -dihiris
1 sdb udang kering/ikan bilis -direndam sebentar
1 batang lobak merah saiz sederhana -dipotong ikut citarasa
1 tangkai cili merah -dihiris
2 biji telur -dipecahkan dalam mangkuk
1/2 cawan santan pekat
1 cawan air
Sedikit suun -direndam sebentar
Garam secukup rasa
Cara-cara :
1. Dalam periuk, panaskan air. Masukkan bawang putih, bawang merah dan udang kering. Biarkan mendidih.
2. Masukkan lobak merah, cili merah, fucuk dan suun. Kacau sebentar. Api sederhana jer yer.
3. Apabila lobak merah telah separa lembut, masukkan santan. Kacau sebentar. Air dan santan tu adjust sendiri yer. Nak banyak kuah ker, nak kuah pekat ker, cair ker.
4. Masukkan pula telur yang telah dipecahkan dan sentiasa jirus kuah ke atas telur hingga telur masak.
5. Perisakan dengan garam, kacau lagi. Ok, siap untuk dihidangkan.
Jangan lupa makan dengan nasi putih, ikan yang digoreng garing dan sambal belacan meletop yer!
3 comments
Azhan: Sedapnya..
ReplyDeleteSedap...saya pon ske..
ReplyDeleteSedap..sya pon ske
ReplyDelete